松茸是野生的还是人工种的

松茸有野生也有人工种植，两者区别在于颜色不同、气味不同、气味不同、体积不同。

1、颜色不同

松茸是药用性很高的菌类，而人工栽培的松茸和野生的大有区别，一般人工松茸和野生的区别在于颜色的不同，野生松茸颜色较浅，上面呈现黑褐色，下面为灰褐色，而人工栽培的松茸整体为红板栗色，这也是两者最大的区别。

2、气味不同

也可以通过闻气味来判断是否为野生松茸，一般野生的松茸散发出来的气味比较难闻，带有一点刺鼻的味道，而人工栽培的松茸闻起来就比较清香，食用起来就会香滑可口，这也是区分两者的最好方法。

3、营养不同

野生的松茸含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸、膳食纤维、蛋白质、维生素、多糖等多种营养物质i，而人工栽培的营养物质就会少很多，主要有蛋白质、维生素、钾、磷、钙等多种营养物质，所以野生的价格会很高。

4、体积不同

一般野生的松茸个头看起来会比较小，但是口感却是非常的好，而人工栽培的松茸体积要比野生的大很多，上面的菌盖也有多个凸起部分，入口有微量的杏仁味道，口感脆嫩爽口。

松茸人工能种出来吗

松茸无法通过人工种植，主要原因有三点：

营养吸收方式：

因为松茸在松树的细根上长出菌根，通过菌根吸收松树通过光合作用产生的糖类，营养吸收方式非常特殊，这种特种的方式给人工栽培松茸带来很大困难。

生长环境：

因为松茸的生长对环境的要求非常高，只能生长在没有任何污染、人为干预的原始森林中，因此无法完成人工种植。

共生关系

至今没有探明松茸和松树的共生关系是怎么样的，因此无法展开培育。正因为松茸不能人工培育，所以价格昂贵，松茸是二级濒危保护物种。

松茸的孢子要和松树的根系形成共生关系。不仅如此，共生的树种年龄要在50年以上才行，这样才会形成菌塘、菌丝。此外，还要依靠栎树和柏树等阔叶树木才可提供营养支持，才可形成子实体。松茸出土前还要得到充足的水分，出土后必须接受到光照。此外，温度、人为暴力采摘对菌丝的伤害都会对松茸的生长产生直接影响。

松茸菇大的好还是小的好

大松茸的口感、味道更好，香气更浓郁，因为肉质够厚实。

松口蘑是口蘑科，口蘑属真菌。子实体散生或群生。菌盖直径可达25厘米。扁半球形至近平展，污白色。具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片，表面干燥，菌肉白色，细嫩有特殊的清香气，肥厚。

菌褶较密，弯生，不等长。菌柄较粗壮。菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片.内实.基部稍膨大。菌环生于菌柄上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。担子棒状，孢子印白色，无色，光滑，宽椭圆形至近球形。